Foodfotografie draait om drie dingen: goed licht, een macrolens voor smakelijke details en een compositie die de klant watertandend maakt. Voor viswinkel Vis van Lon in Zoetermeer fotografeerde ik verse vis en feestelijke visschotels met mijn Canon 1D Mark III, een 100mm macrolens en een zilveren reflectiescherm om het daglicht bij het raam optimaal te sturen. De foto’s gebruikte Vis van Lon om klanten in de kerstperiode over de streep te trekken voor een bestelde schotel.
Mijn favoriete stekkie voor verse vis was altijd de winkel van Lon aan de Dorpstraat in Zoetermeer: altijd verse vis, ambachtelijk bereid. Toen de vraag kwam of ik hun visschotels wilde fotograferen voor de kerstverkoop, hoefde ik niet lang na te denken.
Verse vis en een feestelijke schotel voor de kerst
Het idee achter de foto’s was simpel: mensen moeten watertandend een schotel willen bestellen in plaats van zelf te gaan koken. Naast de kant-en-klare schotels stond ook het krijtbord met de dagverse vis klaar, en de vitrine vol haring, garnalen en gerookte vis — allemaal materiaal voor de shoot.
Technische kant: macrolens, daglicht en een reflectiescherm
Voor deze shoot koos ik mijn Canon 1D Mark III met een 100mm macrolens — ideaal om dicht op het eten te gaan zonder de details te verliezen die het smakelijk maken: het glinsteren van een garnaal, de structuur van gerookte vis. We zetten een tafel bij het raam zodat ik met daglicht kon werken in plaats van kunstlicht, dat voedsel al snel een koude, onnatuurlijke kleur geeft. Een zilveren reflectiescherm aan de andere kant ving het licht op en vulde de schaduwkant in, terwijl de strakblauwe lucht buiten voor een subtiele blauwe gloed op het tafelblad zorgde.
Van garnalen tot gerookte makreel: het hele assortiment in beeld
Naast de schotels fotografeerde ik ook losse producten uit de vitrine: verse haring, een schotel met garnalen en kaas, en drie hele gerookte makrelen recht van de rokerij. Elke vissoort vraagt om een net iets andere aanpak — de glans van haring vraagt om ander licht dan de matte huid van gerookte makreel.
Waarom foodfotografie loont voor jouw zaak
Deze foto’s hebben destijds mooi hun werk gedaan om klanten over te halen een schotel te bestellen in plaats van zelf te koken — goed foodbeeld verkoopt. Het is dezelfde aanpak die ik toepas bij bedrijfsfotografie voor andere ondernemers: beeld dat je direct kunt inzetten op je website, social media en in de winkel zelf, zonder dat je er zelf tijd in hoeft te steken.
Extra tijd, extra beelden
Eenmaal begonnen met de schotels had ik nog wat tijd over, dus fotografeerde ik ook de losse vis die net binnen was. Dat soort ruimte in een shoot levert vaak de mooiste details op, omdat je niet meer aan het “moeten” bent maar gewoon aan het spelen met licht en compositie.
Wil je ook je producten of gerechten laten fotograferen voor je website of social media? Lees hoe ik dat aanpak bij bedrijfsfotografie, of bekijk een vergelijkbare reportage bij restaurant Le Mignon. Meer weten over sterke bedrijfsbeelden? Lees ook hoe je bedrijfsfotografie kunt verbeteren met storytelling.
Update: de winkel is inmiddels gesloten
Vis van Lon aan de Dorpstraat bestaat helaas niet meer. Deze reportage laat zien hoe ik destijds hun visschotels en verse vis in beeld bracht, en dient nog steeds als voorbeeld van wat foodfotografie voor een winkel of horecazaak kan betekenen.
Dorpstraat·Foodfotografie·Vis Van Lon·Visschotel·Zoetermeer
